Ubicada en la Plaza Central, enfrentada al palacio municipal, la Catedral de Azul “Nuestra Señora del Rosario” se construyó entre 1899 y 1906, reemplazando a templos anteriores que datan de cuando el Cnel. Pedro Burgos fundó la ciudad. De hecho su ubicación es la misma que le correspondió a la primera capilla del Fuerte San Serapio Mártir (Patrono de Azul).
Su diseño gótico, obra de los ingenieros Juan Ochoa, Medurst Thomas y Pitman, la hace única en la región. Incluye vitrales y campanas traídas de Francia. Fue inaugurada el 7 de octubre de 1906, día de la festividad de la patrona de la ciudad.
En el altar mayor se encuentra una importante imagen de Nuestra Señora del Rosario traída en 1863 desde Italia.
En 2025, después de varias décadas, se reemplazaron sus luminarias: así fue como la cruz y la torre de la Iglesia Catedral “Nuestra Señora del Rosario” han vuelto a iluminar la ciudad.